北京奥运会期间的食品安全问题是所有参赛国家的运动员和教练员比较关心的问题。人大代表、国家质检总局局长李长江3月13日在“两会”期间接受集体采访时表示，中国采取严格措施确保食品安全。

　　李长江说，成功举办北京奥运会是中华民族的百年期盼，世界瞩目。成功举办北京奥运会，食品安全是一个重要的方面，中国政府对奥运会的食品安全高度重视，已经采取多种强有力的措施确保奥运食品的安全。

　　第一，对供应奥运会的食品完全按照国际的最高标准来组织生产；第二，对凡是给奥运会供应食品的企业实行严格的市场准入，这些企业必须进行严格的检查，才取得供应食品预选资格；第三，凡是确定预选的供应奥运会的食品企业，政府有关部门派专家和有关官员进场监督，实行批批检验；第四，凡是供应奥运会的食品，加工企业实行点对点的供应，也就是加工企业把所供应的食品直接送到消费点，中间没有其他的环节；第五，对运输、仓储等环节实行GPS定位监控，确保各个环节安全；第六，所有的产品都进入到中国产品质量电子监管网，每一个产品都可追溯。同时加强国际合作，同已经举办过奥运会的国家就有关食品的安全进行交流，吸收好的经验和做法。

　　对于有记者提问北京奥运会期间是否允许外国运动员自带食物的问题，李长江巧妙地回答说，他曾经到过很多国家，也曾经问过不同国家的朋友对中餐的看法，他们没有一个说不喜欢中餐的。“我相信，凡是来参加奥运会的，不论是运动员、教练员、新闻媒体的记者以及游客，他们都会把这看做是一次在中国吃正宗中餐的好机会，他们是不会放过的，所以我不相信他们会自带干粮来。”

　　李长江说，外国朋友奥运会期间来北京，不仅可以欣赏到高水平的体育竞技比赛，也可以享受到中华民族博大精深的饮食文化。

　　同时李长江也强调，中国有关法律明确规定，不允许来自疫区的食品进口。届时如果有来自疫区的食品，中国会依法办事。